新民晚报讯（记者 杨玉红）11月8日，第二十六届FHC上海环球食品展在上海新国际博览中心举办，吸引来自全球30个国家和地区的2500家参展商及展团参展，现场展示超10万种特色展品。展览将持续至11月10日。

　　本届展会面积达到17万平方米，设置了10大展览板块：肉类及水产品、休闲食品、乳制品、甜食及巧克力、餐饮供应链及食材、调味品及粮油、咖啡茶饮、烘焙轻餐、食品加工及包装、预制菜及中央厨房；吸引了来自食品饮料、乳品巧克力、肉类水产等多个行业全国乃至世界一线品牌企业入驻展示。

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　　“以展带赛”是展会的亮点之一。展会期间，第二十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛将吸引世界厨师联合会等专业裁判参与。该赛事由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博际展览有限公司主办，并且通过24年的成长发展和业内的高度认可，已经获得世界厨师联合会A 级国际赛事官方认证，且是国内唯一获得该项认证的国际级赛事。同时，来自意大利、澳大利亚和韩国的专业厨师，将与中国厨师同台竞技；还有近120位来自国内外以及港澳台地区的中西餐和烘焙甜品裁判来参会现场，对现场美食进行品鉴打分。

　　展览期间，上海市餐饮烹饪行业协会举办了“上海餐饮创建国际美食之都专题论坛”，邀请美团首席分析师、美食之都研究院院长、著名非遗美食大师从趋势、融合、创新三个视角给大家讲解餐饮业对“创建国际美食之都”的认识和感知完美体育官网。

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　　据悉，本次展览由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会与全联烘焙业公会联合主办。