（记者 杨莉莎）“金玉良缘”“炭烧肋骨”“香酥脊排”“岭南佳荔”……11月9日，湘潭一桌美味佳肴·沙子岭猪厨艺比拼赛在沙子岭猪文化体验园火热开赛，十二道以沙子岭猪作为主要食材的创意菜品同台PK。

　　此次比赛分为预赛和决赛。晋级决赛的12名厨师现场在规定的时间内，以沙子岭猪作为主要食材烹饪十二道各色菜，由评委对每道菜品的风味和特色进行评分，角逐出一二三等奖。

　　近年来，湘潭在沙子岭猪种质资源创新、养殖技术优化、肉类加工研发、品牌形象塑造、美食文化体验等多方面持续发力，助推沙子岭猪产业发展步入快车道，已形成涵盖健康养殖、屠宰加工、品牌专卖以及餐饮体验等各环节的全产业链，实现年产值近20亿元。

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　　“举办沙子岭猪厨艺比拼赛，就是希望能够展现沙子岭猪在菜肴制作方面的多元化，进一步推广沙子岭猪特色菜及食品，扩大沙子岭猪品牌影响力。”市畜牧水产中心相关负责人说。

　　在传播沙子岭猪的美誉度方面，湘潭不止于此。今年，湘潭市畜牧水产技术研究和推广中心面向全国征集并发布沙子岭猪LOGO、卡通形象和宣传口号，举办沙子岭猪美食品鉴会，并联合科研院所、经营主体研制了预制菜、休闲食品及文创产品。

　　下一步，市畜牧水产技术研究和推广中心将继续深挖沙子岭猪特色美食文化，通过美食品鉴会、“五进”宣传活动等，不断提升沙子岭猪的品质和品牌影响力，促进湘潭生猪产业高质量发展，让湘潭“一桌美味佳肴”飞入寻常百姓家完美体育官网，走出全省，走向全国。

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