据世界卫生组织统计，每年全球有约1000万人被诊断出患有癌症，其中约700万人死于癌症。

　　然而，癌症并非不治之症，只要我们改变不良的饮食结构和习惯，就能有效降低癌症的发病风险。

　　腌制咸菜类食物中含有亚硝酸盐，它在胃肠道的酸性环境下会与胃内的蛋白分解物合成形成致癌物亚硝胺。

　　此外，食物因高温糊锅时会影响其中氨基酸、蛋白质等物质变性产生诸如苯并芘、杂环胺等致癌物质，长时间摄入此类物质会增加患癌风险。

　　蔬菜和水果的热量相对较低且营养全面，全谷物和豆类富含纤维，这不仅有助于控制体重，间接降低患癌风险，还能保持提高机体免疫力。

　　完美体育官网

　　完美体育官网

　　没有一种食物可以单独保护你免受癌症侵害，因此平时饮食时需要注意食物之间的相互营养搭配。

　　健康饮食完美体育官网，从我做起，让我们从今天开始，用科学的饮食方式，为自己和家人的健康保驾护航。

　　参考文献：中国抗癌协会：《中国肿瘤防治核心科普知识（2024）》（肿瘤预防）