为深入贯彻落实《国民营养计划(2017-2030年)》《健康中国行动(2019-2030年)》中的“合理膳食行动”有关要求，翔安区积极推进营养健康食堂创建，引导餐饮业不断增强营养健康意识，提升营养健康服务水平。

　　近日，经市卫健委、教育局和市场监管局专家评审，评选出30家厦门市第一批“营养健康食堂(餐厅)”，翔安区4家营养健康食堂(餐厅)上榜！

　　采用营养计算软件助力合理膳食搭配。通过调整早点、午餐、午点的营养比例，在软件中输入所需食材数量，精确计算出每人每天在园期间所需的营养素种类和数值，据此设计符合幼儿生长发育特点的食谱。科学、准确了解幼儿营养状况，帮助幼儿及时调整饮食习惯。

　　充分利用营养健康角完美体育官网，在用餐时间段安排医务人员值班，帮助员工测量各项指标，为员工的营养健康提出指导性意见；利用电视、投影仪、海报、看板等形式开展营养健康生活方式知识宣导，并邀请区疾控中心和市场监督管理局等部门专家进行授课，提升公司人员整体的营养健康意识和技能。

　　2023年12月26日，市卫健委、教育局、市场监督管理局组成市级评估验收小组对我区营养健康食堂（餐厅）创建单位进行现场评估验收。

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　　验收小组从营养健康食堂（餐厅）的基本要求、组织管理、人员培训和考核、营养健康教育、配餐和烹饪要求、供餐服务要求、加分项等7个方面进行考核。围绕合理膳食和减盐、减油、减糖要求，详细询问厨师制作低盐少油菜品工艺，实地查看室内外环境、食堂操作间、食材库房、供餐台账、油盐糖使用量台账、食品留样记录等情况。对各试点建设单位创建工作全方位评估，从食堂（餐厅）管理，食品安全到食物营养搭配，低盐少油菜谱推荐，食堂（餐厅）健康环境建设等方面提出具体的指导意见和建议。

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