据丰台区餐饮住宿服务行业协会介绍，今年丰台区年夜饭预订情况向好，春节期间500平方米以上的餐饮企业几乎全部营业。为了增强餐饮行业消防安全意识和应急处置能力，为广大食客营造安全祥和的春节氛围，完美体育官网2月1日、2日，丰台区餐饮行业接连开展消防安全大培训和大演练。

　　2月1日，丰台区消防救援支队组织辖区104家餐饮企业，召开丰台区餐饮行业消防安全攻坚整治行动培训会。完美体育官网培训会结合近期全国多地发生的典型火灾事故案例，详细分析了餐饮企业后厨、营业场所等不同部位可能存在的火灾隐患。重点就火灾危害、火灾原因、“四快”处置流程（即快确认，快调集，快启动，快疏散）、如何查找和整改火灾隐患完美体育官网、如何开展日常防火巡查检查等消防常识向参训人员详细讲解。

　　2月2日下午三点，随着紧促的警报声响起，万丰餐饮街的30家餐饮企业同步开展消防大演练。各家餐厅的安保人员迅速启动固定消防设施，第一时间组织人员撤离，微型消防站人员利用室内消火栓和灭火器灭火，同时拨打119报警电线分钟后，参演餐厅全体员工安全撤离。

　　随后，在消防救援人员的指导下，参演餐厅全体员工开展“一警六员”再培训再考核工作，现场利用起火油桶进行灭火器实操训练，进一步提高扑灭初期火灾的能力。

　　据丰台区餐饮住宿服务行业协会介绍，今年丰台区年夜饭预订情况向好，多家餐饮企业推出午餐和晚餐预订。据统计，春节期间，丰台区500平方米以上的餐饮企业几乎全部营业。此次培训和演练，将提升参训参演人员消防安全意识和应急处置能力，完美体育官网并查找出消防工作中的不足和短板，为餐饮企业春节期间安全营业，辖区群众祥和过节提供多一重保障。

　　据悉，此次餐饮行业消防安全大培训和大演练由丰台区消防救援支队、丰台区餐饮住宿服务行业协会和丰台区私个协餐饮行业支会联合举办。