到一个新地方，离不开的一定品尝小吃，一个地方的小吃是最本土的口味。蒙自的小吃有很多，而且都有自己的故事，或年代久远，或意义非凡，但都有一个共性：好吃~（：

　　新安所粉蒸肉是蒙自的一道传统特色小吃，以五花肉为制作原料，加入生抽调味老抽调色以及红糖粉腌制20分钟，搭配炒制后的米面，再加上草果、八角、香叶和桂皮粉等调料，在蒸笼底铺好老南瓜块和土豆块，大火蒸熟，香味诱人，口感独特，肥而不腻，嫩而不糜，入口即化、久吃不厌。

　　蒙自年糕有300余年的历史，主料由优质糯米、本地甘蔗榨制的红糖、白糖组成，辅料主要有花生、芝麻、玫瑰、松仁等，完美体育官网味香清甜、柔韧适口、甜而不腻，最适合的烤着吃，外皮酥脆，内里软糯。

　　此卷粉非彼卷粉，虽然外皮看起来差不多，但内里大有不同。很多地方都称这种做法为越南小卷粉，外皮是用米面或麦面调制的浆汁，上锅蒸制而成，劲道爽滑，馅料种类丰富多样，有香菇肉、葱肉、榨菜、香酥等等，还可以拼配，每一条都是惊喜。

　　特别推荐阮嬢小卷粉，这可是在蒙自开了100多年的老字号，世代传承，每条小卷粉都包裹着满满馅料，还有炸得酥脆的春卷，搭配酸甜口的蘸水，绝美~

　　冰木瓜凉水是蒙自的名小吃，几乎是每家小吃店的标配，木瓜晶莹剔透，像透明水晶，在水中沉浮荡漾，配上红糖水、玫瑰糖，有些地方还会加一根新安所冰棒，清爽解渴。

　　当然，最正宗的木瓜凉水还要到新安所，小时候喝的都是用啤酒杯装，满满一大杯，有了一份豪饮的爽快。

　　夏天不想吃别的，还可以来一碗冰稀饭，软烂的稀饭浸泡在玫瑰水里，再加上一根冰棒，让夏日的炎热瞬间降了几度。

　　打卡推荐：新安所尹记冰稀饭、刘记新安所蘸水卷粉、杨大妈蘸水卷粉、新安冰棒/新安冰稀饭（义正路41号），太多了~每家都好吃......

　　烧豆腐可谓是云南不可少的小吃，坐在豆腐摊上可以一直吃到饱。蒙自的烧豆腐有包浆和干豆腐，可以搭配干料和湿料，干料由辣椒、盐、味精、花椒调制，但我独爱湿料，还要在干料里加入芫荽、小米辣、酱油，再浇上满满一勺蒜油，是我心中的一大美味。

　　要问小时候最喜欢的小吃，我一定会答：老火车站锅贴！儿时没有长胖的忧虑，特别喜欢油炸制品。这是我见过最特别的锅贴，相较于常规的只煎饺子底面，老火车站的锅贴更像炸饺子，新鲜的锅贴现包现炸，里面的肉馅满满，而且有特别腌制后的味道，如果觉得有些腻，可以搭配清爽的蘸料，特别推荐！！

　　这是一家开了30多年的蒸糕店，本是蒙自人清明节扫墓祭祖常备的食品，但因为味道软糯甜蜜，也成了大家平时常买的小吃。糯米和饭米进行提前泡发后，磨成面粉，上蒸笼蒸后，再铺上一层红糖完美体育官网，慢慢蒸至红糖融化。因为蒸糕黏软，用刀反而不好切开，店家都是用一根棉线将蒸糕分离，一块小小的蒸糕，再搭配上花生和红糖，寓意着步步“糕”，非常可口。