我区作为美食聚集地，近年来，金佛山方竹笋节、南川油茶、南川烧烤、小河米粉等火热出圈。此次参评“渝味360碗”的美食，是在全区34个镇街挖掘本土特色的美食菜品，并采用本土食材、原始烹饪的手法来制作佳肴。

　　据区文化旅游委营销中心主任万娟介绍，目前，我区的评选工作已全部结束，在前期筛选的72道菜品中，优选出25道色香味俱全的南川美食参加全市的评选，菜品是以方竹笋为代表的方竹笋宴和传统的“九大碗”。

　　为进一步激发市场消费活力，持续打造味道南川”美食品牌，充分挖掘展现南川特色美食，我区从去年开始，启动了“一镇一味”评选和“寻味178”美食体验活动，为“渝味360碗”打下基础。

　　据悉，“渝味360碗”完美体育官网 源于川渝地区一种被称作“九大碗”的传统特色宴席。此次活动，每个区县“晒出”最拿手的一桌席，加起来总数差不多就是360碗。通过“渝味360碗”，把旅游和美食相互交融完美体育官网，让重庆地道美食“选出来、送出去，走向世界”。